Sabah kalvaltıda bile yeniliyor! Biberli domates turşusu eltinizi kıskandıracak

Türk mutfağının vazgeçilmesi, sabah kahvaltılarının aranan lezzeti biberli domates turşusu tarifi son zamanlarda en çok aranan tariflerden biri haline geldi. Yapımı oldukça kolay biberli domates turşusu, damaklarda bıraktığı eşsiz lezzeti ile kahvaltıya çağırdınız eltinizi bile kıskandıracak. Peki biberli domates turşusu tarifi nasıl yapılır? Biberli domates turşusunun püh noktaları nelerdir? İşte en pratik biberli domates turşusu tarifini sizleri için derledik.


583
Share via
184 Paylaşım, 583 Beğeni

Turşu kelimesi dilimize Farsça’dan girmiş. Ağız yakan ve ekşi anlamlarında kullanılırmış. Genelde kırsal alanda kışa hazırlığında yapılan turşular çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bir süre bekletilerek uzun süre saklanabilecek hale getirilmesinden ortaya çıkmıştır. Şüphesiz en çok tükettiğimiz turşu salatalık turşusu. Onu lahana, acur, biber ve patlıcan takip ediyor. Birçok turşu çeşidi ve tarifi bulunuyor fakat bir tuşu düşünün ki sabahları kahvaltıda bile tüketiliyor. Yanlış duymadınız sabah kahvaltısında lezziti ile sofranıza renk katacak ‘biberli domates turşusu’ tarifi yapımı açısına kolaylığı ile ençok tercih edilen turşu listesine girmeyi başardı bile. Peki  Biberli domates turşusu tarifi nasıl yapılır? Biberli domates turşusunun püh noktaları nelerdir? İşte en pratik biberli domates turşusu tarifi sizlerle…

1 kg domates
500 g sivri biber
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı

İlk olarak biberleri ve domatesleri güzelce yıkayın, biberlerin sap kısımlarını temizleyin, domateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Daha sonra biber ve domateslerinizi geniş bir kaba alarak tuz ilave edin ve harmanlayın. Domateslerinizi ve sarımsaklarınızı rondodan geçirin. Bu işlemin ardından biberlerinizi 3-4 cm uzunluğunda kesin. Robottan geçirdiğiniz domatesleri 25-30 dakika tencerede kaynatın, soğuduktan sonra içerisine tuzu sirkeyi sarımsağı ve yağı ekleyin. İyice karışmasını sağlayın. Son olarak hazırlamış olduğunuz karışımları kavanozların içerisine yerleştirin. Daha sonra buzdolabına ve serin bir yere kaldırın. Kışın tüketmek istediğiniz domates soslu biber turşusu en geç bir hafta içerisinde tüketime hazır hale gelecektir.

*Domateslerinizi soyarken zorlanmamak için ilk olarak sıcak suyun içerisine daha sonra soğuk suyun içerisine koyabilirsiniz.

*Yemeklik rafine tuz yerine kaya tuzu tercih edin.

*Domatesli biber turşusu karışımını hazırladığınız zaman ilk 7 saat dolapta bekletip daha sonra kavanozların içerisine yerleştirebilirsiniz. Bu sayede turşunuzun acısı çıkmış olacaktır.

*Bir hafta boyunca kavanoz kapaklarını kontrol edin. Bombeleşen kapak varsa hemen onu alın ve buzdolabına kaldırıp hemen tüketin.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

583
Share via
184 Paylaşım, 583 Beğeni

Sizin Tepkiniz Nedir?

Şaşkın Şaşkın
600
Şaşkın
Şirin Şirin
533
Şirin
Lanet Etmek Lanet Etmek
466
Lanet Etmek
Başarısız Başarısız
400
Başarısız
Eğlence Eğlence
333
Eğlence
Nefret Nefret
200
Nefret
hate hate
533
hate
confused confused
200
confused
fail fail
666
fail
fun fun
600
fun
geeky geeky
266
geeky
love love
66
love
lol lol
133
lol
omg omg
600
omg
win win
400
win
Mavimod

Efsane

0 Yorum

Bir Cevap Yazın

Share via
Bir Format Seçin
resim
Fotoğraf veya GIF
Video
Youtube ve Vimeo Gömmeleri
kişilik testi
Kişilik hakkında bir şeyler ortaya çıkarmayı amaçlayan bir dizi soru
Dereceli Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı oy verin
bilgi yarışması
Bilgiyi kontrol etmeyi amaçlayan doğru ve yanlış cevapları olan bir dizi soru
Listeyi Aç
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi gönderi için oy verin
Ses
Soundcloud veya Mixcloud Gömmeleri
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Öykü
Gömmeler ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin
geri sayım
Klasik İnternet Geri Sayımları